Qué es un vino vegano. Recomendados en España

Un vino vegano es aquel que, tanto en su proceso de elaboración como en su composición final, no utiliza productos de origen animal.

Si bien el vino se elabora principalmente con uvas, durante su producción se emplean clarificantes que pueden ser de origen animal, como la albúmina (clara de huevo), la caseína (proteína de la leche) o la ictiocola (cola de pescado).

Un vino vegano reemplaza estos clarificantes con alternativas vegetales, minerales o sintéticas, como la bentonita (una arcilla), el carbón activado o proteínas vegetales derivadas de guisantes o patatas.

¿Cómo identificar un vino vegano?

Para asegurarte de que un vino es vegano, sigue estos pasos:

  1. Busca certificaciones veganas: Muchas bodegas incluyen en la etiqueta el logotipo de una certificación vegana reconocida, como el sello de la Vegan Society o similares. Esto garantiza que ni el proceso ni los ingredientes contienen elementos de origen animal.
  2. Lee la etiqueta: Algunas bodegas mencionan explícitamente que su vino es vegano. Sin embargo, no es obligatorio que lo indiquen, por lo que puede no estar especificado.
  3. Consulta con el productor: Si tienes dudas sobre un vino específico, visita la web de la bodega o ponte en contacto con ellos directamente para obtener información sobre sus procesos de elaboración.
  4. Usa apps y recursos especializados: Aplicaciones como Vivino y plataformas veganas pueden ayudarte a encontrar vinos aptos para veganos.

Recomendaciones de vinos veganos en España

Si estás buscando vinos veganos de calidad en España, aquí tienes algunas opciones:

1. Bodegas Torres

  • Vino recomendado: Natureo (Tinto y Blanco)
  • Características: Este vino desalcoholizado es vegano y perfecto para quienes buscan una opción ligera. Se elabora con un proceso de clarificación 100% vegetal y ofrece un sabor afrutado con un toque de frescura.
  • Región: Cataluña

2. Bodegas Protos

  • Vino recomendado: Protos Verdejo
  • Características: Un vino blanco con Denominación de Origen Rueda, elaborado sin productos de origen animal. Es fresco, con notas cítricas y herbáceas.
  • Región: Rueda

3. Bodegas Faustino

  • Vino recomendado: Faustino VII (Crianza)
  • Características: Un vino tinto crianza de La Rioja, ideal para acompañar platos tradicionales españoles. Su proceso de elaboración está certificado como apto para veganos.
  • Región: Rioja

4. Bodegas Vegamar

  • Vino recomendado: Vegamar Dulce
  • Características: Este vino dulce de la Comunidad Valenciana es perfecto como postre. Su elaboración garantiza el uso exclusivo de productos vegetales.
  • Región: Comunidad Valenciana

5. Bodegas Viñas del Vero

  • Vino recomendado: Viñas del Vero Gewürztraminer
  • Características: Este vino blanco del Somontano es vegano y se destaca por su aroma floral y afrutado.
  • Región: Somontano

Conclusión

El consumo de vinos veganos está en auge gracias al creciente interés por opciones más sostenibles y respetuosas con los animales.

Identificar un vino vegano requiere atención a las certificaciones, etiquetas y procesos de elaboración. En España, existen numerosas bodegas que producen vinos de alta calidad aptos para veganos, ofreciendo una amplia variedad de opciones para todos los gustos y ocasiones.

Si eres amante del vino y deseas alinear tu elección con un estilo de vida vegano, estas recomendaciones son un excelente punto de partida.