Categoría: Vinos espumosos

Cuando hablamos de champagne, solemos pensar en un vino espumoso sofisticado y reservado para celebraciones. Pero más allá de su imagen, el champagne es un vino complejo que exige conocer bien su origen y, sobre todo, las uvas utilizadas en su elaboración. Comprender qué variedades se emplean y por qué es clave para cualquier aficionado…

Cuando hablamos de vinos, especialmente de espumosos como el cava o el champán, es fácil encontrarnos con términos técnicos que pueden sonar confusos. Uno de ellos es «psi«, una unidad que aparece a menudo en conversaciones sobre la presión dentro de las botellas. Si alguna vez te has preguntado qué significa psi en vinos y…