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Sobre Paixar «Viña de Vaca»
Información técnica Descripción Información técnica Tipología: 100% Mencía Denomicación: Bierzo D.O. Maduración: 12 meses en barricas de roble francés y embotellado sin filtrar. Descripción Vino procedente de 950 cepas plantadas en 1910 sobre ladera de pizarra en el paraje “Viña de Vaca” en Dragonte, Corullón. Las uvas se estrujaron parcialmente y se procedió a su fermentación durante aproximadamente un mes en en fudre abierto. Maceración durante otros 30 días aproximadamente, fermentación maloláctica espontánea en fudre de madera y posteriormente crianza en una barrica de 500 lts. Producción de 666 botellas de 750Ml Puntuaciones ficha de cata
Datos del vino
| Bodega | LUNA BEBERIDE |
|---|---|
| Origen | D.O. Bierzo |
| Uva | Mencía |
| Añada | 2024 |
| Tipo | Tinto |
| Graduación | 13 % vol. |
| Volumen | 75 cl |
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